Tarpons Springs is bekend door de van oorsprong Griekse vissers die zich hier rond 1900 vestigden. Ze doken op sponzen, want nergens ander ter wereld vind je er zoveel als hier. Tegenwoordig wordt er niet meer op sponzen gedoken, maar is het in Tarpon Springs nog wel mogelijk mee te gaan met een boottocht. Tijdens deze tocht wordt er op de ouderwetse manier, compleet met duikpak van vroeger, naar sponzen gedoken. In het Sponceorama Exhibit Center vind je meer informatie over de geschiedenis van het dorp en het sponsduiken.