De bij het Capitol behorende tuinen zijn beroemd om de vele karakteristieke planten, struiken en bomen die er groeien. Ook staat hier een Vietnam Memorial, dat de 388 Utahns herdenkt die omkwamen in de Vietnamoorlog. Een ander monument herinnert aan het Mormon Battalion, een uit 500 Mormonen bestaande gevechtsgroep die in 1846 van lowa naar Mexico marcheerde om daar mee te strijden in de beruchte Mexicaans-Amerikaanse Oorlog, een uit de hand gelopen grensconflict dat in nauwelijks drie jaar het leven kostte aan 25.000 Mexicanen en 13.000 Amerikanen. Het Capitool is dagelijks geopend voor publiek. Er worden ook rondleidingen gegeven.