De Pike Place Market is de oudste publieke markt van de Verenigde Staten. In 1907 werden hier voor de eerste keer producten verkocht door boeren die het rechtstreeks van hun velden hierheen brachten. Rond 1960 was de markt in verval geraakt en wilde het stadsbestuur de markt sluiten, maar dat stuitte op weerstand bij bewoners. Daarna werd de markt helemaal gerenoveerd en is het sindsdien een belangrijke publieke en toeristische attractie. Niet alleen wordt er echt van alles verkocht en treden er straatartiesten op, er zijn ook gezellige restaurantjes, cafés en koffiebars. Een aanrader is het piepkleine en charmante restaurantje Pike Place Chowder dat volgens veel mensen de beste clam chowder (vissoep) van Seattle serveert. Trek in koffie? Ga dan even langs bij de allereerste Starbucks, die er al sinds 1976 zit. Let wel goed op, want je loopt het onopvallende pand zo voorbij. Pike Place Market is namelijk een beschermd Historic District, dus het pand is weinig veranderd sinds de opening.