The Cannery was ooit een oude fruitconservenfabriek van de firma Del Monte, bekend van de ingeblikte ananas. Deze fabriek is gebouwd na de aardbeving in 1906 en was begin jaren ‘60 gedoemd gesloopt te worden. Het gebouw is behouden en in 1968 omgebouwd tot een complex met boetieks en restaurants met op de binnenplaatsen fruitbomen. Fijne plek in de stad om rond te slenteren. Op de Del Monte Square treden regelmatig artiesten en bandjes op en op de kades vertonen allerlei straatartiesten hun soms zeer vermakelijke kunsten.